琼脂粉/Agar

基本信息

化学名称：琼脂粉（Agar ）

CAS号：9002-18-0

分子式：(C₁₂H₁₈O₉)n

外观：白色或浅黄色粉末，无味或略带特征性气味

溶解性：不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水

保存条件：阴凉、干燥、避光处，密封容器存放，避免与强氧化剂或有异味物质接触。

保质期：3年

制品内容

产品简介

   琼脂（学名琼胶），又称洋菜、冻粉或寒天，是一种从麒麟菜、石花菜等海藻中提取的天然植物胶，主要成分为琼脂糖和琼脂果胶。这种无色无定形的固体在食品和工业中具有多重功能，可作为增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂和保鲜剂使用。

   琼脂最显著的特点是具有独特的温度响应特性：其熔解温度（95℃以上）与凝固温度（约40℃）之间存在较大温差，这一特性使其成为制备固体培养基的理想凝固剂。在植物组织培养中，琼脂的常用浓度为0.7%（具体用量需根据琼脂凝胶强度调整）；微生物培养基通常使用1.5%的浓度；对于pH值低于6的偏酸性微生物培养基，建议将浓度提高至2%左右，而当pH值低于5时则无法形成凝胶。

注意事项

1）琼脂在沸水中能快速溶解形成溶胶，但在冷水中不溶，加热后可逐渐溶解并形成凝胶。

2）配制好的琼脂溶液应尽快分装，避免多次加热熔化，以免影响其性能。

3）本产品仅限科研实验使用，不可用于医药、临床、食品或化妆品等领域。

4）实验过程中，请穿戴实验服、一次性手套和口罩，以确保操作安全。

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