α-淀粉酶 α-Amylase (1：4000)

α-淀粉酶（枯草杆菌）​​别名：中温 α-淀粉酶， 是一种水解淀粉α-1,4糖苷键的酶，最适pH 5.0-6.0，温度60-70℃。

广泛应用于食品工业（淀粉糖化、啤酒酿造）、纺织退浆和生物燃料生产。耐温性强，比活性≥4000 U/mg，需避光干燥保存（4℃或-20℃），重金属离子会抑制酶活。用途：能使淀粉迅速液化而生成低分子。

英文名称：α-Amylase (1：4000)

cas：9000-85-5

别名：中温 α-淀粉酶

运输/储存：-20℃/冰袋

纯度：BR（生物技术级）

酶活力定义： 1g 酶粉于 60℃ 、 PH6.0 条件下， 1小时液化可溶性淀粉的克数来表示

酶学特性如下：

1. ​​温度特性​​：

• 最适作用温度60-70℃
• 有效作用范围35-90℃
• 在60℃以下保持良好稳定性
• 可耐受短时90℃高温处理

2. ​​pH特性​​：

• 最适pH 5.2-6.2
• 稳定pH范围4.5-8.0

3. ​​作用机理​​：
   通过随机切断淀粉分子中的α-1,4糖苷键，将直链和支链淀粉分解为不同长度的短链糊精及少量低聚糖，快速降低淀粉糊粘度，实现高效液化。

4. ​​重要辅因子​​：
   钙离子(Ca²⁺)对维持酶活稳定性至关重要，缺乏时将导致酶活完全丧失。

注意事项

1、产品用途声明：本产品仅限于科研使用，严禁用于医药、临床诊断或治疗，以及食品、化妆品等非科研领域。

2、安全操作要求：为保障实验安全，操作时请穿戴实验服、一次性手套及口罩，并在符合标准的实验环境下使用。

3、实验影响因素说明：实验结果可能受操作条件、样本状态等因素影响，本公司仅对产品质量负责，不承担其他连带责任。

4、储存与处置规范：请按照产品说明储存，避免高温、潮湿或强光环境；废弃时需依照实验室废弃物处理标准执行。

5、使用建议：本品为常规生化试剂，应用广泛。具体实验方案请参考相关专业文献。